Herbstrezepte für die Familie

Hier sind einige ungewöhnliche Herbstrezepte, die du für deine Familie zubereiten kannst:

1. Kürbis-Curry mit Kokosmilch: Kombiniere gewürfelten Kürbis mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Kokosmilch. Füge Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Chili hinzu. Serviere das Curry mit Reis oder Naan-Brot.

2. Rote-Bete-Risotto: Koche Risotto mit Brühe und füge geriebene Rote Bete hinzu. Das verleiht dem Gericht eine schöne Farbe und einen erdigen Geschmack. Garniere mit Ziegenkäse oder Parmesan.

3. Apfel- und Zwiebel-Tarte: Mache einen herzhafteren Apfelauflauf, indem du dünn geschnittene Äpfel und Zwiebeln auf einem Blätterteigboden schichtest. Würze mit Thymian und serviere warm.

4. Wurzelgemüse-Pasta: Röste eine Mischung aus Karotten, Pastinaken und Süßkartoffeln und mische sie mit deiner Lieblingspasta. Füge etwas Feta und frische Kräuter hinzu.

5. Kastanien-Suppe: Koche geschälte Esskastanien mit Zwiebeln, Gemüsebrühe und Sahne. Püriere die Mischung für eine cremige Suppe und serviere mit geröstetem Brot.

6. Birnen und Blauschimmelkäse-Salat: Mische frische Birnenscheiben mit Rucola, Walnüssen und Blauschimmelkäse. Das Zusammenspiel von süß und herzhaft ist köstlich.

7. Kürbis-Spinat-Lasagne: Schichte Lasagneblätter mit Kürbispüree, Spinat und Ricotta. Backe das Ganze mit einer Bechamelsauce für einen herzhaften Auflauf.

8. Zimt-Quinoa mit Äpfeln und Nüssen: Koche Quinoa mit Zimt und füge gewürfelte Äpfel und Nüsse hinzu. Das ist ein nahrhaftes Frühstück oder eine herzhafte Beilage.

Diese Rezepte bringen Abwechslung in deine Herbstküche und sind ideal für die ganze Familie!