Welche Informationen sind wichtig für eine gesunde Ernährungsumstellung?

Ich würde mir die eventuellen Unverträglichkeiten anschauen, körperliche und psychische Verfassung, Lieblingsgerichte, Grundumsatz, tägliche Aktivität und bei Bedarf vorhandene Erkrankungen. Auf Basis dieser Daten kannst du dann einen Ernährungsplan erstellen. Wenn du dich nicht auskennst, geh aber lieber zum Ernährungsberater. Manche Krankenkassen übernehmen sogar teilweise die Kosten, wenn es eine medizinische Indikation gibt.^^