Saisonale Gemüsereste verwerten
Letztes Update: vor 4 Monaten
Melanie78201
16.06.2024 14:11 Uhr
Hat jemand kreative Ideen, um Gemüsereste der Saison in der Küche zu verwerten?
Zwergkauz
17.06.2024 15:06 Uhr
Hallo Melanie78201,
was du im Frühling auf jeden Fall aus Gemüseresten machen kannst, sind
* Gemüsebrühen (etwa mit Karottenschalen, Zwiebelenden und Selleriestengeln)
* Pestos (aus Kräuterstielen und grünem Blattgemüse)
* Gemüsechips (zum Beispiel aus Kartoffeln, Süßkartoffeln und Rüben)
* eingelegtes Gemüse (denke unter anderem an Paprika, Gurken oder Karotten)
* Gemüsepuffer (aus geriebenen / geraspelten Gemüseresten) oder
* Smoothies (für die du überreifes Obst und Gemüse nutzen kannst)
Und wenn Reste anfallen, die sich echt nicht mehr verwerten lassen, freut sich unter Umständen auch dein Kompost über diese. 😊