Saisonale Gemüsereste verwerten

Hallo Melanie78201,

was du im Frühling auf jeden Fall aus Gemüseresten machen kannst, sind

* Gemüsebrühen (etwa mit Karottenschalen, Zwiebelenden und Selleriestengeln)

* Pestos (aus Kräuterstielen und grünem Blattgemüse)

* Gemüsechips (zum Beispiel aus Kartoffeln, Süßkartoffeln und Rüben)

* eingelegtes Gemüse (denke unter anderem an Paprika, Gurken oder Karotten)

* Gemüsepuffer (aus geriebenen / geraspelten Gemüseresten) oder       

* Smoothies (für die du überreifes Obst und Gemüse nutzen kannst)

Und wenn Reste anfallen, die sich echt nicht mehr verwerten lassen, freut sich unter Umständen auch dein Kompost über diese. 😊