Saisonale Gemüsereste verwerten

Letztes Update: vor 5 Monaten
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Melanie78201

16.06.2024 14:11 Uhr

Hat jemand kreative Ideen, um Gemüsereste der Saison in der Küche zu verwerten?

User Zwergkauz

Zwergkauz

17.06.2024 15:06 Uhr

Hallo Melanie78201,


was du im Frühling auf jeden Fall aus Gemüseresten machen kannst, sind

        

* Gemüsebrühen (etwa mit Karottenschalen, Zwiebelenden und Selleriestengeln)

* Pestos (aus Kräuterstielen und grünem Blattgemüse)

* Gemüsechips (zum Beispiel aus Kartoffeln, Süßkartoffeln und Rüben)

* eingelegtes Gemüse (denke unter anderem an Paprika, Gurken oder Karotten)

* Gemüsepuffer (aus geriebenen / geraspelten Gemüseresten) oder       

* Smoothies (für die du überreifes Obst und Gemüse nutzen kannst)


Und wenn Reste anfallen, die sich echt nicht mehr verwerten lassen, freut sich unter Umständen auch dein Kompost über diese. 😊

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