Was ist der Unterschied zwischen weißem und braunem Zucker?
Letztes Update: vor 10 Monaten
Markus6890
28.06.2023 21:55 Uhr
Ich habe schon öfter gehört, dass brauner Zucker gesünder sein soll als weißer Zucker. Stimmt das und worin liegt der Unterschied zwischen den beiden?
Monika9191
28.06.2023 23:59 Uhr
So viele nennenswerte Unterschiede gibt es nicht. Genauer gesagt, fallen mir zwei ein: unterschiedliche Farbe und unterschiedlicher Wassergehalt. Brauner Zucker sieht gesünder aus, aber das täuscht. Er ist genauso ungesund und sollte in geringen Mengen konsumiert werden. Für bestimmte Backwaren ist er besser geeignet, aber er verdirbt auch schneller. 🤷🏻♀️
