Welche Lebensmittel enthalten viel Protein?

Hallo Daniel6565,

ja sicher – idealerweise isst du dabei möglichst abwechslungsreich. Das geht deshalb auch besonders gut, weil Proteine sowohl in tierischen als auch pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Du kannst dich also ziemlich frei entscheiden, ob du dich vegan, vegetarisch oder mit Fisch und/oder Fleisch ernähren willst. Speziell beim veganen Essen benötigst du dann aber natürlich noch ein wenig mehr Hintergrundwissen. Aber diesbezüglich kannst du dich ja an den verschiedensten Stellen schlaumachen.

Hier jetzt erst einmal nur eine grobe Auflistung, welche Lebensmittel potenziell infrage kommen. Und von da aus kannst du einfach weitersehen. :)

Fleisch (speziell Geflügel wie Huhn und Pute oder mageres rotes Fleisch wie das vom Rind oder Lamm)

Fisch und Meeresfrüchte (etwa Lachs, Thunfisch, Forelle oder Makrele sowie Garnelen, Muscheln und andere Meeresfrüchte – aber Achtung: viele Meerestiere stehen auf der Liste der gefährdeten Arten und sollten daher nur unter bestimmten Voraussetzungen gegessen werden)

Eier (primär das Eiweiß)

Milchprodukte (Lebensmittel wie Milch, Käse und griechischer (!) Joghurt)

Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Erbsen – Pluspunkt: Sie enthalten auch ordentlich Ballaststoffe und andere relevante Vitamine und Nährstoffe)

Nüsse und Samen (Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse und Sonnenblumenkerne, zumal sie auch gesunde Fette im Gepäck haben)

Sojaprodukte (Tofu, Tempeh und Edamame [junge Sojabohnen] – perfekt für die vegetarische oder sogar vegane Ernährung)

Vollkornprodukte (Vollkorngetreide wie Hafer, Quinoa, Bulgur und brauner Reis)

Seitan (ebenfalls super für Vegetarier*innen und Veganer*innen)

Und selbst einige Gemüsesorten wie Spargel, Brokkoli oder Spinat enthalten für 'Gemüseverhältnisse' relativ viel Protein. Wie du also siehst, ist der Esstisch im Hinblick aufs Protein reichhaltig und abwechslungsreich gedeckt. :)