Was sind die besten Tipps für eine gesunde Ernährung im Alltag?
StefanieBra
Ich möchte meine Ernährung gesünder gestalten und suche nach Tipps für den Alltag. Welche Lebensmittel und Ernährungsweisen sind besonders empfehlenswert, um eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu erreichen?
Zwergkauz
Hallo StefanieBra,
dann einmal das Wichtigste zuerst: Wenn du dich in deinem Alltag gesunder ernähren möchtest, setzt du am besten auf frische, nicht verarbeitete Lebensmittel, die du selbst verarbeitest. Denn auf diese Weise kannst du am besten Einfluss auf die Zucker-, Salz- und Konservierungsstoffmengen nehmen, die in deinem Essen landen.
Und das Ganze hat noch einen Vorteil: Dadurch hast du die Möglichkeit, dein Essen sehr abwechslungsreich zu gestalten. Als Grundlage dafür, was du in welchem Maß zu dir nehmen solltest, kann dir unter anderem die Ernährungspyramide dienen. (Die kennst du ja bestimmt.)
Aus der ergibt sich ja schon einiges – beispielsweise die fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag, die zusammen mit den Vollkornprodukten etwa 75 % deines Essens ausmachen sollten. Will also heißen, dass gegen tierische Produkte nichts einzuwenden ist. Aber dann eben lieber so etwas wie mageres Rind oder Geflügel oder Fisch (speziell Seefisch ist wegen der darin befindlichen Omega-3-Fettsäuren empfehlenswert). Wurst, Schinken und Co. sollten es eher nicht sein.
Als ziemlich gut hat sich in dieser Hinsicht die Mittelmeerküche erwiesen, die primär auf Olivenöl, Hülsenfrüchten, frischem Gemüse und ebensolchem Fisch sowie Meeresfrüchten, Nüssen und Samen, Käse und Joghurt, Vollkornprodukten und diversen Kräutern und Gewürzen basiert. Schau einfach einmal in verschiedene Kochbücher und du findest sofort ziemlich viele dazu passende Gerichte.
Und hier noch eine kleine Liste zum Obst und Gemüse, was dafür ja vielleicht schon infrage kommt. Faustregel sollte immer sein, dass man möglichst saisonal und regional essen sollte. Wobei dir das bestimmt schon klar ist. 😊
Obst:
* Äpfel und Birnen
* Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren,
* Zitrusfrüchte in Form von Orangen, Mandarinen und Grapefruits,
* Steinobst (etwa Pfirsiche, Pflaumen und Kirschen)
* oder auch einmal tropische Früchte wie Mango, Papaya und Ananas
Gemüse:
* Blattgemüse, insbesondere Spinat, Salate und Grünkohl
* Kreuzblütengewächse wie Brokkoli oder Blumenkohl
* Wurzelgemüse (u.a. in Form von Karotten, Rote Beete und Süßkartoffeln)
* und natürlich auch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen
