Welche Tipps gibt es für den perfekten Grillabend?

Hallo markus08,

wie ein perfekter Grillabend aussieht, ist eine sehr individuelle Angelegenheit. Daher würde ich zuerst einmal abklären, welche Regeln in deiner Nachbarschaft bezüglich der Verwendung der verschiedenen Grillarten gelten. Schließlich ist das Grillen mit Holzkohle nicht überall ohne Weiteres erlaubt. Insofern wäre es schade, wenn dein Treffen dadurch ins Wasser fallen müsste.

Bei der Auswahl der Zutaten hast du im Prinzip freie Hand – achte einfach darauf, dass sowohl Fleischesser als auch Vegetarier und Veganer (sofern jeweils welche kommen) auf ihre Kosten kommen und dass Fleisch, Gemüse und Co. hochwertig und idealerweise saisonal-regional sind. Man schmeckt den Unterschied eben einfach doch - unabhängig von potenziellen Gewürzen, die wiederum Geschmackssache sind.

Zusätzlich dabei sinnvoll: Nicht nur die "Hauptsachen", auch die Beilagen sollten lecker sein. Also rechtzeitig mit der Vorbereitung anfangen - gerade bei Salaten, Brotteigen oder Marinaden, die oftmals etwas Zeit zur vollen Entfaltung brauchen.

Und auch beim Grillen selbst ist genug Zeit angesagt, damit der Grill heiß genug wird. Beim Grillen von Fleisch hat es sich dabei bewährt, marmoriertes Fleisch zu nehmen oder magerere Varianten mit Speck zu umwickeln, damit diese schön saftig bleiben. Weil der Fleischsaft, aber auch Marinaden und Öle nichts in der Glut zu suchen haben (Stichwort Freisetzung von krebserregenden Stoffen beim Verdampfen) solltest du zudem eine Grillschale nutzen, in der sie vorher aufgefangen werden.

Und dann heißt es nur noch einige gut gekühlte Getränke nach eurer individuellen Wahl bereitstellen, für eine angenehme Beleuchtung und schöne Tischgestaltung sorgen und der Spaß kann losgehen!