Wie kann ich besser kochen lernen?
MarcB
Ich möchte meine Kochkünste verbessern und lernen, abwechslungsreiche und leckere Gerichte zuzubereiten. Gibt es Bücher, Kurse oder Tipps, die mir dabei helfen können, besser kochen zu lernen?
Zwergkauz
Hallo MarcB,
wenn du auf der Suche nach abwechslungsreichen, leckeren und gesunden Rezepten bist, kannst du unter anderem bei
• Chefkoch
• Eatbetter,
• Eatsmarter,
• FitForFun oder
• verschiedenen Webseiten von Fernsehsendern wie dem WDR oder dem NDR
nachschauen, weil die letztgenannten oftmals verblüffend gute Kochrubriken haben. Ist jedenfalls meine Meinung. Außerdem bietet etwa G&U eine ganz Reihe an Basic-Kochbüchern, die entweder thematisch (Backen, Kochen, Veggie, etc.) oder nach Länderküchen sortiert sind. Die Buchhandlung deines Vertrauens und das World Wide Web können dir da aber bestimmt ebenfalls weiterhelfen.
Apropos Länderküchen: Wenn es ums abwechslungsreiche Kochen geht, ist es auch immer eine gute Idee, sich mit verschiedenen Zutaten, Gewürzen und deren Zubereitungsarten in verschiedenen (Koch-) Kulturen vertraut zu machen. So kann beispielsweise ein Rezept mit Lachs und Reis in der chinesischen oder japanischen Küche zu völlig anderen Ergebnissen als in der italienischen führen.
Was dann beim Umsetzen der Rezepte auf jeden Fall hilft, sind Rezepte mit
Step-by-Step-Anleitungen, Online-Tutorials oder auch reale Kochkurse. Mach’ dich also einfach im Internet, im Küchenzubehör-Laden deines Vertrauens oder auch bei der VHS schlau, was so alles angeboten wird – und dann können die Töpfe und Pfannen glühen. 😉
